Category: Culinare

 
masa de Paste

Masa traditionala de Paste

Sarbatorile pascale se apropie cu mare viteza si inca nu am reusit sa finalizam lista cu produsele necesare pentru masa traditionala de Paste. Din acest considerent, trebuie sa ne grabim, deoarece in mai putin de 2 zile evenimentul va pune stapanire pe noi, motiv pentru care lista de cumparaturi si produsele alimentare ar trebui sa vina cat mai repede in bucataria noastra.

Masa traditionala de Paste

O masa traditionala de Paste trebuie sa contina in principal alimente si produse din carne de miel, pe care le poti cumpara de la targurile traditionale din orasul tau unde vei gasi produse diverse, incepand de la cozonaci, pasca, sortimente de branza, vinuri romanesti, precum si numeroase accesorii traditionale confectionate manual pentru Paste.

Probabil ca fiecare familie organizeaza o traditie in noaptea de inviere si cei mai multi aleg sa serveasca masa impreuna dupa ce au sfintit alimentele, astfel incat se vor infrupta din friptura de miel, drobul, borsul de miel, precum si cozonacii, carora le vor asorta un pahar de vin. Tot ce trebuie sa stiti inainte de a consuma aceste alimente este atentia pe care o acordati vanzatorilor si producatorilor de produse traditionale, incat sa acordati o mare atentie carnii de miel, care trebuie sa vie avizata si depozitata in spatii speciale, la rece.

Pe masa ta traditionala nu trebuie sa lipseasca verdeturile, precum salatele, vinurile traditionale din zona ta, ciorbele de perisoare, fripturile de miel, salata boeuf sau oalale vopsite. Pentru un plus de savoare, la prepararea acestor alimente poti opta sa folosesti condimente speciale, care te vor ajuta sa dai un gust deosebit preparatelor. De exemplu, friptura pregatita la cuptor cu un pic de vin rose este intotdeauna o alegere buna pentru gospodine, acelasi vin pe care il poti consuma cand servesti aceste produse musafirilor.

Pentru un plus de aspect mesei tale, nu uita sa pui pe aceasta diverse ornamente pascale, pe care le poti gasi de asemenea la targurile de Paste sau in marile supermarketuri, produse ce vor da un strop de culoare mesei tale de Paste. Fie ca optezi pentru oualele traditionale, fie ca optezi pentru cosulete din dulciuri sub forma de iepurasi, sau puisori, acestea vor starni amuzamentul si vor da o nota de veselie sentimentului petrecut in familie.

peste

Pestele bun pentru sanatate

Pestele este un aliment foarte bun pentru sanatate. Nu numai ca este gustos si plin de nutrienti foarte sanatosi, hranitori si benefici, dar ajuta si la eliminarea sau reducerea aparitiei simptomelor bolilor si afectiunilor diverse, ajuta la reducerea inflamatiilor tesuturilor si este plin de acizi omega 3 grasi care sunt foarte buni pentru acumularea de colesterol bun in corp.

Nivelul ridicat de omega 3 regasite in peste ne ajuta la reducerea inflamatiilor tesuturilor, combatand unele simptomuri ale afectiunilor inflamatoare cum ar fi bolile autoimunitare, psoriasis-ul sau artrita reumatoida.In schimb, efectele anti-inflamatoatre ale pestelui s-au dovedit ca ar promova sanatatea cardiovasculara la fel de bine ca si capacitatea crescanda a plamanilor.

Asta este o veste foarte buna pentru astmatici, care sunt mult mai putin predispusi sa isi caute inhalatoarele pe timpul unei diete cu peste bun. Studiile recente au demonstrat faptul ca includerea pestelui in dieta saptamanala, mai ales in cazul copiilor mici, este mult probabil  sa descreasca riscul de dezvoltare a astmului in vietile acestora. Ai putea manca sparanghel fiert alaturi de peste cel putin o data pe saptamana. Sparanghelul are si el proprietati anti inflamatoare incredibile si este o sursa bogata si excelenta de nutrienti si de antioxidanti.

Pestele este foarte bun pentru sanatatea mentala a bebelusilor. Cercetarile efectuate asupra felului in care pestee actioneaza asupra sanatatii copilului sunt indubitabile. Un studiu intreprins in anul 2003 si publicat in Jurnalul de Pediatrie a ajuns la concluzia ca mamele care au luat suplimente pe baza de ulei de peste in timpul sarcinii si a alaptarii au crescut bilitatile cognitive ale copiilor acestora la varsta de 4 ani.

Un alt studiu din 2005 a demojnstrat faptul ca scolarii care au avut o dieta bogata in peste au dat rezultate mai bune la invatatura decat cei care nu au consumat peste. De vreme ce creierul copilului creste foarte repede in modul prenatal si continua sa creasca si sa se dezvolte si mai rapid in primul an de viata, acesta este momentul ideal pentru ca un copil sa fie expus beneficiilor pestelui in dieta.

Ce spune mancarea ta favorita la betie despre tine

Puiul

Ralph Lauren al mancarurilor de la betie: clasic, elegant, sigur, insa cu o mare deschidere spre variatiuni si impartire cu altii. Aripioarele picante de pui, pui cu floricele de porumb, multumesc pe toti iubitorii de pui. Doar pentru ca esti o persoana a obiceiurilor, asta nu inseamna ca nu esti dispus sa incerci noi lucruri din cand in cand. Indiferent de situatie, consumatorii de pui se simt intotdeauna mai bine in preajma prietenilor lor.

Branza. Branza gratinata

Esti o persoana aventuroasa. La ora 3 a.m., iti conduci prietenii catre un nou bar sau pub. Poti pronunta termenul “gruyere ” corect si asta este ceva de care esti foarte mandru. Insa, pentru a ramane cu picioarele de pamant este bine sa iti petreci timpul si cu un consumator de pizza, care este mai lenes.

Cartofi prajiti

Consumatorii beti de cartofi prajiti sunt prieteni cu cei care consuma nachos si sunt bauti. Un elev kinestezic, intotdeauna te-ai simtit mai bine cand mancai ceva cu mana. Un prieten caruia ii plac cartofii prajiti nu este niciodata satisfacut pana ce nu a terminat ce a inceput, o calitate care il va duce departe.

Mozzarella

Exista ceva mai mult decat pare la o prima vedere la un consumator de mozzarella. Un perfectionist in secret, stii ce vrei si exact cum vrei sa obtii acel ceva. Trebuie o gramada de munca pentru a putea face un baton bun de mozzarella; o gramada de munca doar pentru a te face pe tine fericit in primul rand.

Inghetata

Aceia care prefera inghetata sun intr-o legatura mai mare cu copilul care se afla inauntrul lor. Impulsivi, spirite libere, dar mai mereu distractivi si amuzanti, mancatorii de inghetata sunt pregatiti si dispusi pentru noi lucruri. Probabil ca vor asculta Lana Del Ray in timp ce mananca. Mai mult ca probabil se vor putea indragosti de un consumator de cartofi prajiti.

Fructe si alte alimente bune pentru tine

Capsuni

Capsunile sunt niste fructe care te pot face sa arati foarte bine si sa fii admirat de catre cei din jurul tau. Aceste fructe sunt pline de biotina, de vitamina B care este responsabila pentru un par puternic si pentru unghii tari si rezistente.

Piersici

Piersicile sunt o gustare gustoasa care iti pot alina un stomac deranjat si te pot pune intr-o stare foarte buna, de energie.

Banane

Bananele insumeaza mai mult de 360 de miligrame de potasiu pe 3 centrimetri de fruct. De cand calitatile potasiului sunt de a-ti mentine bataile inimii, este un lucru bun sa mananci din ce in ce mai multe.

Cirese

Tartele cu cirese sunt o buna gustare pentru orele mai tarzii din noapte cand vrei ceva dulce; acestea contin hormonul melatoninei, hormon care este responsabil pentru un somn bun de fiecare noapte.

Sfat

Cele mai ieftine produse depind de obicei de in ce sezon te afli, asa ca este indicat sa fii un cumparator practic.

Proteine

A da de cap la cat de multe proteine ai consumat la fiecare masa a zilei este un lucru dificil, asa ca hai sa il facem mai simplu; opteaza pentru un pumn plin de proteine pentru micul dejun, pranz si cina.

Oua

Ouale sunt cele mai ieftine surse de proteine pe care le vei gasi vreodata; in schimb, bucatarii sefi le pot prepara intr-o mare varietate de feluri de mancare prin fierbere, frecare si prajirea acestora, sau amestecandu-le cu legume, carne sau branza folosite pentru omletele de dimineata.

Ton la conserva

Tonul probabil ca este cea mai mare doza de proteine si cea mai ieftina sursa de proteine pe care o poti gasi vreodata. Poate ca nu ar trebui sa mananci ton la conserva chiar in fiecare zi din cauza continutului de mercur, insa odata ce o vei alterna cu alte tipuri de carne, totul va fi bine.

Meniul de Paste

Pastele este sarbatoarea cea mai importanta si asteptata de Crestini. Sfintele Pasti marcheaza Invierea Domnului celebrand triumful vietii asupra mortii.

Bineinteles, fiecare gospodina se gandeste la meniul de Paste.Inafara de nelipsitele oua rosii,drob si carnea de miel ne-am gandit sa va oferim cateva sugestii in ceea ce priveste meniul din perioada pascala pentru a pregati un meniu mai diversificat decat cel cu care ne-am obisnuit.

Ruladele sunt o optiune pentru a “personaliza” drobul .Pe langa faptul ca aspectul este unul deosebit,acestea vor impresiona cu siguranta musafirii si vor fi “vedetele” serii.Putem opta pentru o rulada din carne de miel sau chiar una din carne tocata.

Painea in forma de iepuras va poate personaliza masa de Paste intr-un mod inedit.Pe langa aspectul placut aceasta va avea si gustul “painii bunicii” si bineinteles,vom reusi sa parfumam intreaga casa.

Va prezint cateva idei de meniuri pe care sper sa le incercati:

1. Pentru aperitiv putem alege o tarta cu miel si verdeturi, saleuri cu parmezan si prosciutto,ardei cu branza la gratar sau pentru cei vegetarieni : paste tartinabile pe branza de naut,linte sau fasole.

2.Pentru felul intai : ciorba de miel sau  lasagna la cuptor.La vegetarieni lucrurile sunt mai simple: o salata de ravioli cu rosii uscate pot salva situatia.

3.Felul principal poate fi o friptura de miel la tava sau un Chateaubriand.In cazul celor vegetarieni : ardei umpluti cu ciuperci de padure .

Bineinteles,nu trebuie sa uitam de ceea ce da farmecul acestei minunate sarbatori cozonacul, pasca.ouale rosii,carnea de miel.

Am incercat sa va sugerez cateva idei care merita sa fie incercate.In functie de ceea ce preferati puteti combina felurile de mancare si veti obtine un meniu de Paste asa cum v-ati dorit.

Bauturile care pot fi atasate pe masa traditionala de Paste sunt bauturile traditionale : incepand de la bauturi spirtoase pana la vinurile care vor acompania mancarurile servite.

Paste fericit !